O Casal dos Vinhateiros foi fundado por Carlos Santos com a ajuda e apoio da sua família e amigos.

Carlos Santos estreou-se nas pistas de equitação de trabalho aos 13 anos. Teve aulas com o Tiago Barreto Filipe, com o Mestre Rodrigo Cunha Rêgo, com o cavaleiro tauromáquico Rui Pedro Martins e com os cavaleiros Mário Lopes e Frederico Peres.

Esta casa tem o objetivo de reunir pessoas e cavalos num ambiente calmo e familiar, garantindo o bem-estar de todos os animais presentes.

Este projeto teve início em 2015.